Spargel-Broccoli-Salat

Spargel-Broccoli-Salat

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Person: 231 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 18 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salat

1 EL Wasser
2 EL Reisessig
1 EL Sojasauce
1 TL flüssiger Honig
½ TL Chiliflocken
2 TL Sesamöl
400 g Spargel-Broccoli
1 Dose Kichererbsen (ca. 435 g), abgespült, abgetropft
50 g gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
½ Bund Koriander, Blätter abgezupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Salat

Wasser mit allen Zutaten bis und mit Chiliflocken in einer Schüssel verrühren. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Spargel-Broccoli portionenweise je ca. 8 Min. rührbraten. Broccoli und Kichererbsen mit der Sauce mischen. Erdnüsse und Koriander darauf verteilen, lauwarm servieren.

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