Spargel-Broccoli-Salat

Name: Spargel-Broccoli-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 50 g gesalzene Erdnüsse; ½ Bund Koriander; 400 g Spargel-Broccoli; 1 TL flüssiger Honig; ½ TL Chiliflocken; 1 EL Sojasauce; 2 EL Reisessig; 2 TL Sesamöl; 1 Dose Kichererbsen

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salat

1 EL Wasser

2 EL Reisessig

1 EL Sojasauce

1 TL flüssiger Honig

½ TL Chiliflocken

2 TL Sesamöl

400 g Spargel-Broccoli

1 Dose Kichererbsen (ca. 435 g), abgespült, abgetropft

50 g gesalzene Erdnüsse, grob gehackt

½ Bund Koriander, Blätter abgezupft

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Und so wirds gemacht

Salat

Wasser mit allen Zutaten bis und mit Chiliflocken in einer Schüssel verrühren. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Spargel-Broccoli portionenweise je ca. 8 Min. rührbraten. Broccoli und Kichererbsen mit der Sauce mischen. Erdnüsse und Koriander darauf verteilen, lauwarm servieren.

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