Gefüllte Zucchetti mit Feta

Gefüllte Zucchetti mit Feta

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 272 kcal
, Fett: 21 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zucchetti

4 Zucchetti (je ca. 200 g)

Füllung

200 g Feta, grob zerbröckelt
80 g entsteinte grüne Oliven, in Ringen
1 Knoblauchzehe, gepresst
5 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft
1 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Backen

1 EL flüssiger Honig
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Utensilien

Für eine ofenfeste Form (ca. 3 Liter), gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Zucchetti

Zucchetti längs halbieren, Inneres mit einem Löffel herauslösen, dieses fein hacken, in eine Schüssel geben. Zucchettihälften in die vorbereitete Form legen.

Füllung

Feta, Oliven, Knoblauch, Thymian, Öl und Zitronenschale und -saft mit den gehackten Zucchetti mischen, würzen. Füllung in den Zucchetti verteilen.

Backen

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Honig darüberträufeln.

Gut zu wissen
Dazu passt: Reis oder Couscous

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