Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Eischneemasse
Backen
Topping
Und so wirds gemacht
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Eischneemasse
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Schinken sorgfältig mit dem Gummischaber darunterziehen. Masse in 2 gleich grossen Häufchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, in der Mitte mit einem Löffel je eine Mulde eindrücken.
Backen
Ca. 5 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Blech herausnehmen, Eigelbe in die Mulden gleiten lassen, ca. 5 Min. fertig backen.
Topping
Öl in einer Pfanne erwärmen. Schinken und Bundzwiebeln beigeben, ca. 4 Min. braten, auf den Cloud-Eggs verteilen.
How-tos
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