Baskischer Cheesecake mit Parmesan

Baskischer Cheesecake mit Parmesan

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 277 kcal
, Fett: 25 g
, Kohlenhydrate: 2 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Masse

250 g Ricotta
250 g Mascarpone
120 g geriebener Parmesan
3 Eier
1 EL grobkörniger Senf
½ Bund Salbei, fein geschnitten
2 Zweiglein Rosmarin, fein geschnitten
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Springform (ca. 18 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Masse

Ricotta und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers glatt rühren, in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 60 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Formenrand entfernen, Cheesecake lauwarm servieren. .

Gut zu wissen
Dazu passt: Salat

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