Buchweizen-Avocado-Bowl

Buchweizen-Avocado-Bowl

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 468 kcal
, Fett: 30 g
, Kohlenhydrate: 38 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Buchweizen

100 g Buchweizen
2 dl Salzwasser, siedend
3 EL Sojasauce
4 EL Weissweinessig
3 EL Olivenöl
wenig Pfeffer
1 Bund Petersilie, fein geschnitten

Bowls

1 Avocado, in Würfeln
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Buchweizen

Buchweizen im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. kochen. Pfanne von der Platte nehmen, Sojasauce beigeben, zugedeckt ca. 15 Min. quellen lassen. Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Buchweizen und Petersilie beigeben, mischen.

Bowls

Buchweizen mit Avocado in Bowls anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: 30 g Micro Greens unter den Buchweizen mischen.

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