Orientalisches Hackfleisch-Couscous

Orientalisches Hackfleisch-Couscous

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 595 kcal
, Fett: 23 g
, Kohlenhydrate: 57 g
, Eiweiss: 37 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Couscous

120 g Couscous
2 dl Wasser
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Hackfleisch

Öl zum Braten
6 Zwetschgen, entsteint, in Vierteln
1 Zwiebel, fein gehackt
300 g Hackfleisch (Rind)
1 EL Dukkah (Gewürzmischung)
½ TL Salz
1 ½ dl Wasser
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Couscous

Couscous in eine Schüssel geben. Wasser mit Salz aufkochen und über das Couscous giessen. Zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Couscous mit einer Gabel lockern, würzen.

Hackfleisch

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zwetschgen beidseitig je ca. 1 Min. anbraten, herausnehmen. Wenig Öl in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel kurz andämpfen. Fleisch beigeben, unter Rühren braten, würzen. Wasser dazugiessen, Zwetschgen beigeben, ca. 5 Min. köcheln. Couscous mit Hackfleisch und Zwetschgen anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: 1 EL Pfefferminze, grob geschnitten, darüberstreuen.

How-tos

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