Sommer Panzanella

Sommer Panzanella

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Person: 647 kcal
, Fett: 38 g
, Kohlenhydrate: 60 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Brot

2 EL Olivenöl
1 Knoblauch, gepresst
200 g Laugenbrötli, in Streifen
¼ TL Salz

Panzanella

3 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Fenchel, fein gehobelt
250 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert
½ Bund Dill
½ Bund Basilikum
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Brot

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch mit dem Brot beigeben, salzen, ca. 5 Min. unter gelegentlichem Rühren braten.

Panzanella

Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Fenchel, Tomaten und Kräuter mit dem Brot beigeben, mischen.

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