Frisésalat mit Kartoffeln und Lauch

Name: Frisésalat mit Kartoffeln und Lauch
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Gschwellti (festkochende Sorte); 1 Lauch; 2 Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 ¼ TL Salz; 1 EL Honigsenf; 2 EL Aceto balsamico bianco; wenig Pfeffer; 220 Friséesalat

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gemüse

1 kg Gschwellti (festkochende Sorte) (vom Vortag), in ca. 2 cm grossen Stücken

1 Lauch, in ca. 1 cm grossen Stücken

2 Knoblauchzehen, gepresst

3 EL Olivenöl

¾ TL Salz

Salat

1 EL Honigsenf

2 EL Aceto balsamico bianco

2 EL Olivenöl

½ TL Salz

wenig Pfeffer

220 Friséesalat

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Und so wirds gemacht

Gemüse

Kartoffeln, Lauch und Knoblauch mit dem Öl mischen, salzen.

Backen

Ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Salat

Senf, Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Salat beigeben, mischen, mit den Kartoffeln und Lauch anrichten.

Gut zu wissen

Tipp:	Dieser Salat passt zu Wienerli, Rippli oder Rollschinken.

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