Grillierter Maissalat

Grillierter Maissalat

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 1 Std.
vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 323 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 31 g
, Eiweiss: 6 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Mais

4 Maiskolben, Blätter entfernt
½ TL Salz

Grillieren (Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill)

wenig Olivenöl

Sauce

3 EL Limettensaft
5 EL Olivenöl
1 EL Honig
½ Bund Pfefferminze, fein geschnitten
½ Bund Basilikum, fein geschnitten
50 g Himbeeren, mit der Gabel zerdrückt
½ TL Salz

Salat

1 Gurke, längs geviertelt, in Scheiben
250 g gelbe Cherry-Tomaten, halbiert
200 g Himbeeren
½ Bund Pfefferminze, Blätter abgezupft
½ Bund Basilikum, Blätter abgezupft
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Und so wirds gemacht

Mais

Ein Dämpfkörbchen in eine weite Pfanne stellen, Wasser bis knapp unter den Körbchenboden einfüllen. Maiskolben beigeben, salzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. knapp weich garen.

Grillieren (Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill)

Mais mit Öl bestreichen, über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 20 Min. grillieren. Mais mit einem spitzen Messer von den Kolben schneiden.

Sauce

Limettensaft, Öl und Honig verrühren, Pfefferminze, Basilikum und Himbeeren daruntermischen, salzen.

Salat

Mais, Gurke,Tomaten und Himbeeren mit der Sauce mischen. Basilikum und Pfefferminze darüberstreuen.

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