Wassermelonensalat mit Feta

Wassermelonensalat mit Feta

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 358 kcal
, Fett: 23 g
, Kohlenhydrate: 30 g
, Eiweiss: 8 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

4 EL Aceto balsamico bianco
5 EL Olivenöl
4 EL Pfefferminze, fein geschnitten
¼ TL Salz
wenig tasmanischer Pfeffer

Pasta

100 g Teigwaren (z.B. Fregola Sarda)
Salzwasser, siedend

Salat

800 g Wassermelone (ergibt ca. 550 g), in ca. 2 cm dicken Stücken
100 g Feta, zerbröckelt
30 g Landkresse
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Sauce

Essig und Öl verrühren, Pfefferminze daruntermischen, würzen. 2 EL beiseite stellen.

Pasta

Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit kaltem Wasser abspülen, mit der Sauce mischen.

Salat

Wassermelone mit den Teigwaren, dem Feta und Landkresse anrichten. Beiseite gestellte Sauce darüberträufeln.

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