Schwarze Bohnensuppe mit Brie

Name: Schwarze Bohnensuppe mit Brie
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Dosen schwarze Bohnen , je ca. 210 g, abgespült, abgetropft; 1 Zwiebel; wenig Öl; 80 g Brie; 4 dl Gemüsebouillon; 2 dl Weisswein (z.B. Chardonnay Chile Viña Sutil)

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

wenig Öl

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 Zwiebel, fein geschnitten

2 Dosen schwarze Bohnen, je ca. 210 g, abgespült, abgetropft

2 dl Weisswein (z.B. Chardonnay Chile Viña Sutil)

4 dl Gemüsebouillon

80 g Brie (z.B. Val d'Arve Brie Romandie, zerbröckelt)

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Und so wirds gemacht

Öl in einer grossen Pfanne warm werden lassen. Knoblauch und Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen. Bohnen kurz mitdämpfen. Wein dazugiessen, vollständig einkochen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln, Suppe pürieren. Suppe in tiefen Tellern anrichten. Brie darauf verteilen.

Gut zu wissen

Tipp:	mit Gartenkresse garnieren.

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