Grundvorrat
Kochwissen

Grundvorrat

Für alle, die gerne kochen, ist es sinnvoll, immer einige Lebensmittel auf Vorrat zu haben. So können Sie kreativ variieren und sind für spontanen Besuch gewappnet. Auch Reste lassen sich damit aufpeppen und zu neuem Leben erwecken.

Alles, was trocken gelagert wird

Salz, z. B. Jurasalz, Fleur de Sel, Zucker, Mehl, Teigwaren, z. B. Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Hörnli, Reis, Polenta, Hülsenfrüchte, z. B. Linsen, Kichererbsen, Gedörrte Pilze, z. B. Morcheln, Steinpilze Dörrfrüchte, z. B. Pflaumen, Äpfel, Aprikosen, Kartoffeln, Paniermehl, Honig, Kaffee, Tee, Süsses, z. B. Guetzli, Schokolade, Apérosnacks, z. B. Pistazien, Erdnüsse, Salzstängel, Haferflocken, Kakaopulver, Backpulver, Gelatine

Feines aus der Dose und dem Einmachglas

Tomaten, Oliven, Essiggurken, Gelee und Konfitüre, Sirup

Die richtige Würze

Fleischbouillon (Rind, Huhn), Essig, z.B. Rot-, Weissweinessig, Balsamico, Öl, z.B. Oliven-, Sonnenblumen-, Raps-, Nussöl, Mayonnaise, Senf, z.B. mild, scharf, grobkörnig, Tomatenpüree, Ketchup, Würzsaucen, z.B. Sojasauce, Worcestersauce, Auswahl an Gewürzen, z.B. Pfeffer, Paprika, Curry,

Frisch für jeden Tag

Rahm, Milch, Gemüse, Früchte, Fleisch, Zitronen

Griffbereit im Tiefkühler

Gemüse, Fleisch, Fisch, Teig, Beren, Nüsse, Reibkäse

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