Petits sapins au beurre

Name: Petits sapins au beurre
Prep time: 45 min
Total time: 133 min
Yield: 40
Ingredients: 200 g de sucre glace; 1 paquet de sucre vanillé; 400 g de farine blanche; 1 ½ cs de sucre glace; 1 de cc de sucre vanillé; 1 sachet de glaçage pour gâteau blanc; décorations diverses; 200 g de beurre; 1 œufs; 1 pincée de sel

Il vous faut

40 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Petits Gâteaux

200 g de beurre, mou

200 g de sucre glace

1 paquet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 œuf, battu

400 g de farine blanche

Décor

1 ½ cs de sucre glace

1 de cc de sucre vanillé

1 sachet de glaçage pour gâteau blanc, fondu

décorations diverses pour décorer

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Voici comment faire

Petits Gâteaux

Fouetter le beurre, le sucre glace et le sel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le blanc d’oeuf et

le sucre vanillé, continuer de fouetter brièvement. Ajouter la farine à la masse au beurre et rassembler rapidement en une pâte souple. Mettre au frais à couvert env. 1 heure. Abaisser la pâte par portions sur un peu de farine sur env. 7 mm d’épaisseur. Découper avec un emporte-pièce à petits gâteaux en forme de sapin. Poser les petits gâteaux sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mettre au frais une nouvelle fois pour env. 15 min.

Cuisson: env. 13 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Décor

Mélanger le sucre glace et le sucre vanillé, en saupoudrer les petits gâteaux. Couper un tout petit coin du sachet de glaçage. Décorer en faisant rapidement des zigzags généreux au dessus des petits gâteaux, décorer de suite avec les décors à parsemer, laisser sécher.

Bon à savoir

Conseil:	Au lieu du glaçage pour gâteau préparer un glaçauge au sucre: Fouetter 1 blanc d'œuf frais avec 1 cc de jus de citron, y incorporer 300 g de sucre glace, fouetter au batteur électrique pendant env. 5 min. Verser le mélange dans une poche à douille jetable. Couper la pointe pour ménager une petite ouverture.

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