Brownies au moka

Brownies au moka

en tout: 1 h | de prép.: 35 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 137 kcal
, Lipides: 7 g
, Glucides: 15 g
, Protéines: 2 g

Il vous faut

36 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pate

100g de beurre
400g de chocolat noir (64% de cacao), haché finement
150g de sucre
4 œufs
2pincées de sel
1 ½cs de café instantané en poudre (p. ex. Nescafé)
1cs d’eau tiède
200g de noix de cajou, hachées grossièrement
150g de farine blanche

Glaçage

250g de sucre glace
3cs d’espressos, froid
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule d’env. 24 x 30 cm, chemisé de papier

Voici comment faire

Pate

Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat sur feu doux. Retirer la casserole du feu, incorporer le sucre. Incorporer les oeufs et le sel à la masse. Dissoudre le café soluble dans l’eau chaude, ajouter, incorporer les noix de cajou et la farine. Mettre la pâte dans le moule préparé.

Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Les brownies doivent être encore humides à l’intérieur. Retirer les brownies du four, laisser tiédir un peu. Couper en cubes lorsque les brownies sont encore tièdes, faire glisser sur une grille avec le papier cuisson, laisser refroidir. Décoller les brownies du papier cuisson, répartir sur une grille, disposer la grille sur du papier cuisson .

Glaçage

Bien mélanger le sucre glace et l’expresso, verser sur les brownies.

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