Tatin de mangue

Name: Tatin de mangue
Prep time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cs beurre; 2 cs sucre; 3 mangues (d'env. 200 g), en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur; ½ citron; ½ cs gingembre; 1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée

Il vous faut

8 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

2 cs de beurre, mou

2 cs de sucre

3 mangues (d'env. 200 g), en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur

½ citrons, jus

½ cs de gingembre, râpé finement

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée

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Ustensiles

Für ein Backblech (ca. 25x42 cm, mit Backpapier belegt

Voici comment faire

Pâte

Répartir le beurre et le sucre au fond de plaque. Arroser les tranches de mangues de jus de citron, disposer sur le sucre en les faisant se chevaucher, répartir le gingembre dessus. Piquer la pâte à la fourchette. Déposer l' abaisse sur les mangues sans tasser. Rentrer le bord de la pâte entre les mangues et le bord de plaque.

Cuisson

Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser tiédir un peu, retourner délicatement sur un plat.

Bon à savoir

Servir avec:	chantilly ou glace vanille.

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