Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Porter l’eau et la potée de lentilles à ébullition, laisser mijoter à couvert pendant env. 30 min, égoutter puis saler.
Sauce: mélanger la moutarde avec les autresingrédients jusqu’au chile compris, assaisonner. Mélanger les dés d’avocat et de mangue avec les lentilles chaudes et les 3⁄4 de la sauce, laisser reposer env. 15 min. Dresser la salade de lentilles sur les assiettes, disposer les lanières d’avocat et de mangue en forme d’éventail par-dessus, arroser du reste de sauce.
| Idéal avec: | les fougasses aux lardons et aux champignons de Paris ou du pain Pagnol. |
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Notre recommandation
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