Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Masse aux marrons
Glaçage
Ustensiles
Pour un moule à cake d’env. 25 cm chemisé de papier cuisson
Voici comment faire
Masse aux marrons
Mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter la cannelle, le jus de citron et la purée de marrons, bien mélanger. Incorporer les dés de marrons. Mélanger la farine et la poudre à lever. Monter les blancs en neige avec le sel puis les ajouter avec la farine à la masse précédente par couches successives à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Verser la masse dans le moule.
Cuisson
Faire cuire env. 60 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Laisser tiédir hors du four. Démouler et mettre à refroidir sur une grille.
Glaçage
Mélanger le sucre glace et le jus de citron, étaler sur le cake et laisser sécher.
How-tos
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