Sorbets aux fraises et à l'ananas

Sorbets aux fraises et à l'ananas

en tout: 4 h 40 min. | de prép.: 40 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 273 kcal
, Lipides: 1 g
, Glucides: 63 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Sorbet aux fraises

500g fraises
125g sucre glace

Sorbet à l’ananas

0.5 ananas (env. 600 g)
1 gousse de vanille, fendue en long, les graines grattées
50g sucre glace
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Sorbet aux fraises

Réserver 2 fraises pour le décor. Couper le reste de fraises en morceaux et mixer grossièrement avec lesucre glace. Mettre la masse dans un grand récipient en inox.

Prise au congélateur: couvrir et congeler la masse env. 4 heures, brasser 3 fois au fouet.

Sorbet à l’ananas

Couper la chair en morceaux (reste env. 400 g). Mixer l’ananas avec les graines de vanille et lesucre glace. Mettre la masse dans un grandrécipient en inox.

Prise au congélateur: voir sorbet aux fraises.

Bon à savoir
Conseil: Préparer la glace dans la sorbetière.
Servir: mettre les coupelles en glace env. 15 min avant de servir au réfrigérateur. Démouler les coupelles, remettre au congélateur. Former des boules au portionneur à glace, les dresser dans les coupes.

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