Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sorbet aux fraises
Sorbet à l’ananas
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Sorbet aux fraises
Réserver 2 fraises pour le décor. Couper le reste de fraises en morceaux et mixer grossièrement avec lesucre glace. Mettre la masse dans un grand récipient en inox.
Prise au congélateur: couvrir et congeler la masse env. 4 heures, brasser 3 fois au fouet.
Sorbet à l’ananas
Couper la chair en morceaux (reste env. 400 g). Mixer l’ananas avec les graines de vanille et lesucre glace. Mettre la masse dans un grandrécipient en inox.
Prise au congélateur: voir sorbet aux fraises.
| Servir: | mettre les coupelles en glace env. 15 min avant de servir au réfrigérateur. Démouler les coupelles, remettre au congélateur. Former des boules au portionneur à glace, les dresser dans les coupes. |
|---|---|
| Conseil: | Préparer la glace dans la sorbetière. |
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