Potage de carottes aux oranges et à la coriandre

Potage de carottes aux oranges et à la coriandre

en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personnes: 248 kcal
, Lipides: 13 g
, Glucides: 24 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

1cs beurre
1 échalote
300g carottes Jaunes longues du Doubs ProSpecieRara, en morceaux
0.5cc coriandre en poudre
2 oranges bio un peu du zeste râpé et le jus
5dl bouillon de légumes
1cc sucre
sel, selon le goût
poivre
2cs crème fraîche
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Faire fondre le beurre, y faire suer l’échalote, ajouter les carottes et assaisonner.

Ajouter un peu de zeste d’orange et mouiller avec le jus et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter env. 25 min. Ajouter le sucre, mixer et assaisonner.

Servir le potage dans des assiettes creuses préchauffées. Ajouter la crème fraîche.

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