Petits pains au cottage cheese et au Gruyère

Name: Petits pains au cottage cheese et au Gruyère
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g cottage cheese nature; 80 g Gruyère râpé; 1 œuf; 200 g farine blanche; 2 cs ciboulette; 1 cc poudre à lever; ½ cc sel; 1 blanc d'œuf; 50 g mélange de graines

Ces petits pains moelleux et aérés au cottage cheese séduisent par leur délicieux arôme corsé de fromage. Le cottage cheese et le Gruyère fournissent une bonne dose de protéines tandis que la ciboulette fraîche rehausse les saveurs et que le mélange de graines apporte un croustillant délicieux. Rapides à préparer et polyvalents, ces petits pains sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch. À servir de préférence chaud avec du beurre, du fromage frais ou votre pâte à tartiner préférée.

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

250 g de cottage cheese nature

80 g de Gruyère râpé

1 œuf

200 g de farine blanche

2 cs de ciboulette ciselée

1 cc de poudre à lever

½ cc de sel

Façonnage

1 blanc d'œuf battu

50 g de mélange de graines

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Voici comment faire

Pâte

Mettre le cottage cheese et tous les ingrédients jusqu'à la ciboulette comprise dans un saladier, bien mélanger. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel, les incorporer à la masse au fromage et pétrir pour obtenir une pâte souple et légèrement collante.

Façonnage

Diviser la pâte en 8 portions, former des petits pains ronds. Badigeonner les petits pains de blanc d'œuf, passer la face supérieure dans le mélange de graines, poser les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les petits pains du four et les laisser refroidir sur une grille.

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