Chou kale rôti aux pruneaux

Name: Chou kale rôti aux pruneaux
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g chou kale lavé, prêt à l'emploi; 300 g pruneaux; 3 cs huile d'olive; 1 cs miel liquide; 4 brins thym; ½ cc flocons de chili; 1 cc sel; un peu poivre; 250 g ricotta; ½ cs vinaigre balsamique blanc; 40 g noisettes Nocciola Piemonte IGP Fine Food

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chou kale et pruneaux

200 g de chou kale lavé, prêt à l'emploi

300 g de pruneaux coupés en deux

3 cs d'huile d'olive

1 cs de miel liquide

4 brins de thym effeuillés

½ cc de flocons de chili

¾ cc de sel

un peu de poivre

Dressage

250 g de ricotta

½ cs de vinaigre balsamique blanc

¼ cc de sel

40 g de noisettes Nocciola Piemonte IGP Fine Food

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Voici comment faire

Chou kale et pruneaux

Dans un saladier, mélanger le chou kale et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four.

Dressage

Mélanger la ricotta et le vinaigre, saler, répartir sur un plat. Disposer le chou kale et les pruneaux dessus, parsemer de noisettes.

Bon à savoir

Servir avec:	du pain au levain

How-tos

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