Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Garniture
Façonnage
Voici comment faire
Garniture
Bien mélanger le yogourt, la poudre protéinée et le miel.
Façonnage
Faire tremper une feuille de riz dans de l'eau froide pendant env. 30 secondes, l'égoutter, puis la déposer sur un petit bol. Appuyer délicatement au centre pour former un creux. Déposer un quart du mélange au yogourt et des baies en alternance dans le creux. Rabattre soigneusement les bords libres sur la garniture et couper les parties qui dépassent avec des ciseaux. Retourner le mochi sur une assiette recouverte de papier cuisson. Procéder de la même manière avec les autres feuilles de riz. Saupoudrer les mochis de maïzena, puis retirer l'excédent à l'aide d'un pinceau. Couvrir et placer au congélateur pendant env. 1 heure.
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