Caprese arc-en-ciel

Name: Caprese arc-en-ciel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 4 tomates; 250 g tomates cerises de différentes couleurs; 160 g mozzarelline; 50 g olives vertes dénoyautées; 3 cs huile d'olive; ½ cs miel liquide; ½ bouquet menthe poivrée; ½ cc flocons de chili; ½ cc sel

Il vous faut

4 portions

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Salade

4 tomates coupées en rondelles

250 g de tomates cerises de différentes couleurs coupées en deux

160 g de mozzarelline égouttées

50 g d'olives vertes dénoyautées

Sauce

3 cs d'huile d'olive

½ cs de miel liquide

½ bouquet de menthe poivrée

½ cc de flocons de chili selon convenance

½ cc de sel

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Voici comment faire

Salade

Disposer les tomates et les tomates cerises sur un plat de manière à former un effet dégradé rappelant un arc-en-ciel. Répartir les mozzarelline et les olives dessus.

Sauce

Mélanger l'huile et tous les ingrédients, y compris le sel, puis arroser les tomates.

Bon à savoir

Bon à savoir:	J'ai utilisé des tomates de différentes couleurs, car c'est justement à cette période qu'elles révèlent toute la richesse et l'éclat de leurs teintes.
Conseil:	Si vous aimez les saveurs plus douces, vous pouvez ajouter 1 CS de miel pour la sauce.

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