Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chou-fleur
Sauce
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Chou-fleur
Poser le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mélanger l’huile, la coriandre et le sel, en badigeonner le chou-fleur.
Cuisson
Faire cuire env. 25 min dans le haut du four préchauffé à 220 °C.
Sauce
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Y faire suer l’échalote et le chili pendant 2 min. Ajouter la moitié des raisinets, poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Verser le tout dans un saladier. Ajouter les raisinets restants et tous les autres ingrédients, mélanger.
Dressage
Dresser les steaks de chou-fleur avec la sauce aux raisinets sur des assiettes.
| Conseil: | Utilisez des groseilles fraîches, des myrtilles ou des baies surgelées décongelées. |
|---|
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