Spätzlis au fromage au four

Name: Spätzlis au fromage au four
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 2 oignons; ½ bouquet de ciboulette; 3 cs d’huile d'olive; 2 cs de farine blanche; 2 bries; 500 g de spätzlis aux œufs; 2 pincée de sel; ¼ de cc de sel; un peu de poivre

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Oignons grillés

2 oignons coupés en fines rondelles

2 cs de farine blanche

Cuisson

3 cs d’huile d'olive

2 pincée de sel

Spätzlis

500 g de spätzlis aux œufs

¼ de cc de sel

un peu de poivre

2 bries (d'env. 250 g chacun)

Cuisson

½ bouquet de ciboulette ciselée

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Ustensiles

Pour un moule graissé allant au four d'env. 2½ litres

Voici comment faire

Oignons grillés

Mettre les oignons et la farine dans un sachet en plastique. Bien fermer le sachet et le secouer vigoureusement jusqu'à ce que les oignons soient recouverts de farine.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les oignons à feu moyen pendant env. 15 min. Les sortir de la poêle, les égoutter sur du papier absorbant, saler.

Spätzlis

Répartir les spätzlis dans le plat préalablement préparé et les assaisonner. Inciser le fromage en croix sur le dessus et le dessous, le poser sur les spätzlis.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les spätzlis du four, les mélanger avec le fromage fondu à l'aide de 2 cuillères à soupe. Ajouter la ciboulette et mélanger. Parsemer d'oignons grillés.

Bon à savoir

Servir avec:	de la confiture de cerises

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