Panzanella aux haricots verts

Panzanella aux haricots verts

en tout: 20 min | de prép.: 20 min
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 597 kcal
, Lipides: 30 g
, Glucides: 59 g
, Protéines: 10 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Haricots

300 g de haricots verts, lavés, coupés en deux
eau salée frémissante
1 ½ cs d'huile d'olive
1 piment rouge épépiné et haché menu
1 gousse d’ail hachée menu

Dressing

2 cs de vinaigre
1 ½ cs d'huile d'olive
½ cs de miel liquide
¼ cc de sel
un peu de poivre

Panzanella

200 g de pain ciabatta, coupé en dés, grillé
40 g de parmesan (morceau) en copeaux
4 brins d'origan effeuillés
sel, poivre, selon le goût
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Haricots

Faire cuire les haricots verts pendant env. 5 min dans l'eau salée frémissante, puis les rincer à l'eau froide et les égoutter. Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Y faire revenir le piment et l'ail pendant 2 min. Ajouter les haricots et les faire revenir brièvement.

Dressing

Mettre le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un bol, mélanger. Ajouter la sauce aux haricots, mélanger.

Panzanella

Ajouter le pain ainsi que tous les autres ingrédients, mélanger, dresser.

How-tos

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