Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Pancakes
Dressage
Voici comment faire
Pâte
Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre vanillé dans un saladier et former un puits au centre. Verser le fromage cottage, les jaunes d'œufs et le sirop d'érable dans un verre doseur et mixer. Verser progressivement le mélange dans le puits tout en remuant, puis continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer environ 30 minutes.
Battre les blancs d'œufs en neige avec le sel. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Ajouter les myrtilles et mélanger.
Pancakes
Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, verser la pâte dans la poêle en plusieurs portions à l'aide de 2 cuillères à café de manière à former des pancakes d'env. 3 cm de Ø. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache facilement, retourner les pancakes et terminer la cuisson pendant 2 min. Les sortir de la poêle, les réserver au chaud.
Dressage
Dresser les pancakes, mélanger les myrtilles avec le sirop d'érable et en garnir les pancakes.
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