Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Goulasch
Dressage
Ustensiles
Pour 1 cocotte avec couvercle
Voici comment faire
Goulasch
Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire suer les oignons. Ajouter la viande et l'ail, poursuivre la cuisson pendant env. 5 min, assaisonner. Ajouter la purée de tomates, poursuivre brièvement la cuisson, ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant env. 3 h. Ajouter le chocolat, le zeste et le jus de citron, mélanger et assaisonner.
Dressage
Dresser le goulasch dans des assiettes creuses, répartir la crème fraîche et le persil dessus.
| Servir avec: | röstis |
|---|
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