Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sirop de chai
Mocktail
Dressage
Ustensiles
Pour 1 verre d'env. 2½ dl
Voici comment faire
Sirop de chai
Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Retirer la casserole du feu, ajouter les sachets de thé, couvrir et laisser infuser pendant env. 10 min. Retirer les sachets de thé. Ajouter le sucre au thé, porter à ébullition et laisser mijoter environ 8 min jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse (pour env. 1 dl). Laisser refroidir.
Mocktail
Mettre quelques glaçons dans le verre. Ajouter le gin et le jus de citron avec 1,5 cs de sirop de chai, mélanger. Réserver le reste du sirop (voir "Conseil"). Compléter avec l'eau gazeuse.
Dressage
Décorer le mocktail avec de la badiane et une rondelle de citron.
| Bon à savoir: | Les ingrédients peuvent aussi être dosés à l’aide d’une cuillère à café ou à soupe, à raison de 1 cs pour 1,5 cl et 1 cc pour 0,5 cl. |
|---|---|
| Conseil: | Le sirop de chai suffit pour env. 4 boissons. Donner un nouveau bouillon au sirop, le verser bouillant dans une bouteille (d'env. 1 dl) préalablement lavée et chauffée; refermer aussitôt. Conservation: env. 2 mois au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver la bouteille au réfrigérateur et consommer le sirop rapidement. |
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