Salade de pain aux choux de Bruxelles

Salade de pain aux choux de Bruxelles

en tout: 50 min | de prép.: 20 min
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 459 kcal
, Lipides: 27 g
, Glucides: 31 g
, Protéines: 18 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Choux de Bruxelles

500 g de choux de Bruxelles coupés en deux
1 cs d'huile d'olive
½ cc de sel
un peu de poivre
80 g de lardons

Fin de la cuisson

200 g de pain coupé en cubes d'env. 1,5 cm

Dressing

1 ½ cs de moutarde de figues
3 cs de vinaigre de vin blanc
2 cs d'huile d'olive
1 ½ cs d'eau
1 cs de sirop d'érable
¼ cc de sel
un peu de poivre

Dressage

40 g de noisettes Nocciola Piemonte IGP Fine Food
40 g de parmesan râpé
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Choux de Bruxelles

Dans un saladier, mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile, assaisonner, puis répartir les choux avec les lardons sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min dans le haut du four préchauffé à 220 °C. Retirer du four, rassembler les choux de Bruxelles sur la moitié de la plaque.

Fin de la cuisson

Répartir le pain sur la moitié libre de la plaque, poursuivre la cuisson pendant env. 15 min. Sortir du four, laisser tiédir.

Dressing

Mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Dressage

Mettre les noisettes avec les choux de Bruxelles, le pain et les lardons dans la sauce, mélanger, dresser la salade et parsemer de parmesan.

How-tos

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