Salade de spätzlis

Salade de spätzlis

en tout: 25 min | de prép.: 25 min
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 402 kcal
, Lipides: 18 g
, Glucides: 37 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Spätzlis

1 cs d'huile de colza pour la cuisson
500 g de spätzlis aux œufs

Vinaigrette

1 cc de moutarde douce
4 cs de vinaigre de vin blanc
3 cs d'huile de colza
1 cs d'eau
1 bouquet de ciboulette
½ cc de sel
un peu de poivre

Salade

200 g de fenouils coupés en 2 dans la longueur puis en lamelles d'env. 2 mm d'épaisseur
250 g de tomates cerises coupées en deux
50 g de pousses d'épinards
90 g de viande des Grisons en tranches coupée en lanières
1 échalote coupée en fines rondelles
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Spätzlis

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y ajouter les spätzlis, baisser le feu et faire dorer pendant env. 8 min. Laisser tiédir les spätzlis.

Vinaigrette

Dans un saladier, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'à la ciboulette comprise, assaisonner.

Salade

Ajouter le fenouil et tous les autres ingrédients avec les spätzlis à la vinaigrette, mélanger.

How-tos

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