Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sauce
Viande
Dressage
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Sauce
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Réserver env. 2 cs de dés de courgettes, mettre le reste dans la poêle et faire revenir pendant env. 5 min. Mixer les courgettes avec le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Laisser refroidir la sauce, puis la mettre au frais.
Viande
Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Assaisonner la viande et la saisir pendant 1 min de chaque côté. Sortir la viande, l'envelopper dans du papier aluminium et la laisser reposer env. 5 min.
Dressage
Trancher la viande, la dresser sur un plat. Répartir la sauce aux courgettes dessus, parsemer de basilic et de dés de courgettes réservés.
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