Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Carne
Presentazione
Ecco come fare
Salsa
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Mettere da parte ca. 2 c. di cubetti di zucchine, versare le zucchine restanti nella padella e saltarle per ca. 5 minuti. Mettere le zucchine con l'aceto e tutti gli ingredienti fino al sale compreso in un misurino graduato e frullare. Lasciare raffreddare la salsa e metterla in frigo.
Carne
Nella stessa padella scaldare l'olio. Condire la carne e rosolarla per ca. 1 min. su ogni lato. Toglierla dalla padella, avvolgerla nella carta d'alluminio e lasciarla riposare per ca. 5 minuti.
Presentazione
Tagliare la carne a fette e sistemarla su un piatto da portata. Nappare con la salsa di zucchine, guarnire con il basilico e i cubetti di zucchine messi da parte.
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