Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Poireau
Couscous
Dressage
Ustensiles
Pour un plat à gratin d'env. 25 x 30 cm, beurré
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Poireau
Mettre le poireau dans le moule, face coupée vers le haut, assaisonner. Parsemer de noisettes de beurre. Mouiller avec le bouillon.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer du four.
Couscous
Mélanger le couscous et le curcuma dans un récipient. Verser le bouillon dessus, couvrir et laisser gonfler pendant env. 5 min. Ajouter le persil et le vinaigre, remuer le couscous avec une fourchette.
Dressage
Mélanger le yogourt, la purée d'amande et la sauce au soja, puis répartir le tout sur un plat. Dresser le poireau et le couscous dessus, parsemer d'amandes.
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