Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Huile à l'ail
Omelettes
Dressage
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Huile à l'ail
Préchauffer le four à 60 °C, y glisser le plat et les assiettes. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive. Y faire revenir l'ail pendant env. 5 min. Ajouter la sauge et le chili, poursuivre la cuisson pendant 3 min. Verser l'huile à l'ail dans un bol, réserver.
Omelettes
Mettre les œufs et la crème fraîche dans un verre doseur, bien mélanger, saler. Faire chauffer un peu d'huile dans la même poêle. Verser ¼ de la masse aux œufs dans la poêle, laisser cuire à feu moyen pendant 2 min, couvrir et poursuivre la cuisson env. 3 min. Détacher légèrement l'omelette tout autour avec une spatule, la plier en deux, la faire glisser sur le plat préchauffé, couvrir et réserver au chaud. Faire cuire trois autres omelettes avec le reste de la masse aux œufs.
Dressage
Répartir le fromage de chèvre sur les tranches de pain. Plier les omelettes, les dresser dessus, arroser d'huile à l'ail.
How-tos
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