Tiramisù au limoncello

Name: Tiramisù au limoncello
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g de biscuits à la cuiller; 1 citrons bio; 500 g de ricotta; 2 ½ de dl de demi-crème; 4 cs de lemon curd; 1 de dl de liqueur de citron (limoncello p. ex.)

Il vous faut

6 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crème à la ricotta

500 g de ricotta

2 ½ de dl de demi-crème fouettée

2 cs de lemon curd

1 citron bio, le zeste râpé, le jus réservé

Tiramisù

1 de dl de liqueur de citron (limoncello p. ex.)

200 g de biscuits à la cuiller

2 cs de lemon curd

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Ustensiles

Pour un plat d'env. 1,5 litre

Voici comment faire

Crème à la ricotta

Mettre la ricotta dans un saladier, la lisser. Ajouter la chantilly, le lemon curd et le zeste de citron, mélanger délicatement.

Tiramisù

Mettre le limoncello et le jus de citron réservé dans un bol, mélanger. Mettre la moitié des biscuits à la cuiller dans le moule, côté sucré vers le bas, et les arroser de la moitié du limoncello. Répartir la moitié de la crème à la ricotta dessus. Tremper les biscuits restants dans le limoncello, les poser dessus, puis ajouter le reste de crème. Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur pendant env. 2 h.

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«Tiramisù au limoncello»

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