Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Crème de champignons
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
petits pains
Hot-dogs
Voici comment faire
Crème de champignons
Mettre les champignons dans un récipient, les recouvrir d'eau et les laisser tremper env. 15 min. Les égoutter, récupérer 1 dl d'eau de trempage et la verser dans un verre doseur à travers un tamis tapissé d'une feuille de papier absorbant. Ajouter les champignons et le vinaigre balsamique, mixer, assaisonner, réserver au frais.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Badigeonner le halloumi d'huile, faire griller sans couvrir à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant 4 min de chaque côté.
petits pains
Inciser les petits pains à hot-dog par le haut sans les couper entièrement. Tasser l'intérieur tout en écartant les bords pour les garnir. Répartir la moitié de la crème de champignons dedans.
Hot-dogs
Mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile et le sel dans un saladier. Ajouter la laitue iceberg, mélanger. Garnir les hot-dogs de salade et de halloumi. Répartir le reste de crème de champignons par-dessus avec les oignons grillés.
| Conseil: | Mettre la crème de champignons dans une poche à douille jetable sans embout, couper une petite pointe dans la poche, garnir les hot-dogs de crème. |
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