Open sandwich aux radis

Open sandwich aux radis

en tout: 2 h 30 min | de prép.: 30 min
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 369 kcal
, Lipides: 20 g
, Glucides: 30 g
, Protéines: 13 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pickles

1 bouquet de petits radis coupés en deux ou en quatre
1 ½ de dl de vinaigre de pomme
1 ½ de dl d’eau
1 cs de sucre
½ de cc de graines de fenouil
4 poivre noir en grains
¼ de cc de sel

Pesto

1 bouquet de basilic effeuillé
½ cs de pignons de pin
½ de dl d’huile d'olive
1 pincée de sel
un peu de poivre

Sandwichs

200 g de pain bis coupé en 4 tranches, grillé
200 g de cottage cheese nature
2 cs de pignons de pin grillés
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un bocal d'env. 5 dl, rincé à l'eau bouillant

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Pickles

Mettre les radis dans le bocal propre. Mettre le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans une casserole, porter à ébullition en remuant de temps en temps. Remplir le bocal de bouillon à ras bord, le fermer aussitôt et le laisser refroidir sur un linge. Laisser reposer les radis pendant env. 2 h ou toute une nuit.

Pesto

Mettre le basilic et les pignons de pin dans un verre doseur. Ajouter l'huile, mixer et assaisonner.

Sandwichs

Garnir les tranches de pain de cottage cheese. Répartir dessus le pesto, les radis marinés et les pignons de pin.

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