Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Galettes
Dressage
Voici comment faire
Galettes
Préchauffer le four à 60 °C et y mettre le plat et les assiettes. Dans un récipient, mélanger les pommes de terre avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Façonner 6 galettes de taille égale. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu et faire dorer les galettes les unes après les autres à feu moyen pendant env. 5 min de chaque côté. Retirer du feu et garder au chaud.
Dressage
Dresser les galettes, répartir dessus la burrata, le jambon et le cresson.
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