Nouilles épicées bœuf-gochujang à la coréenne

Nouilles épicées bœuf-gochujang à la coréenne

en tout: 25 min | de prép.: 25 min
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 206 kcal
, Lipides: 8 g
, Glucides: 12 g
, Protéines: 18 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Nouilles

125 g de nouilles ramen
eau salée frémissante

Sauce

1 cs d’huile d'arachide
300 g de poireau émincé finement
2 gousses d’ail écrasées
4 cs de sauce au soja
2 cs de Gochujang (pâte de chili)

Viande

1 cs d’huile d'arachide
250 g d’émincé de bœuf (à la minute)
¼ de cc de sel
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Nouilles

Faire cuire les nouilles ramen al dente dans l'eau frémissante pendant 3 min, égoutter en réservant env. 2,5 dl d'eau de cuisson.

Sauce

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'ail et le poireau, faire revenir pendant env. 5 min. Ajouter la sauce au soja et le gochujang à l'eau de cuisson réservée, mélanger, porter à ébullition.

Viande

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir la viande pendant 2 min. Sortir la viande, la saler, l'ajouter à la sauce avec les nouilles et faire chauffer brièvement.

Bon à savoir
Bon à savoir: La pâte gochujang est en vente dans les grands supermarchés Coop et sur www.coop.ch.

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