Caramels mous véganes

Name: Caramels mous véganes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 500
Ingredients: 110 g d’alternative végane au beurre; 2 ½ dl d’alternative végane à la crème; papier cuisson; 120 g de sucre brut en poudre; 120 g de sucre; 1 ¼ dl de sirop d'érable; 1 de cc de fleur de sel

Il vous faut

500 g

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Caramel

110 g d’alternative végane au beurre

120 g de sucre brut en poudre

120 g de sucre

2 ½ dl d’alternative végane à la crème (voir Bon à savoir)

1 ¼ dl de sirop d'érable

1 de cc de fleur de sel

Caramels mous

papier cuisson coupé en morceaux

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un grand plat d'env. 2 litres chemisé de papier cuisson.

Voici comment faire

Caramel

Porter à ébullition tout en remuant l'alternative végane au beurre, le sucre brut, le sucre, l'alternative végane à la crème et le sirop d'érable. Baisser le feu, faire cuire à feu moyen pendant 20 à 25 min sans cesser de remuer jusqu'à ce que la masse prenne une couleur brun clair et s'épaississe. Incorporer la fleur de sel, verser le caramel dans le plat, puis laisser refroidir.

Caramels mous

Couper les caramels en morceaux, les enrouler dans le papier cuisson.

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