Gâteau à la courge végane

Name: Gâteau à la courge végane
Prep time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 40 g de canneberges séchées; 2 cs de canneberges séchées; 100 g d’alternative végane au fromage frais; 200 g de courge; 2 cs de noisettes; 2 cs de vinaigre de vin blanc; 120 g de sucre; 1 paquet de sucre vanillé; 200 g de farine blanche; 80 g de noisettes moulues; 2 cc de poudre à lever; 1 cc de bicarbonate de soude; 40 g de sucre glace; 100 g de margarine; 1 dl de boisson à l'avoine; 1 pincée de sel

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

100 g de margarine

120 g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 dl de boisson à l'avoine

2 cs de vinaigre de vin blanc

200 g de farine blanche

80 g de noisettes moulues

2 cc de poudre à lever

1 cc de bicarbonate de soude

200 g de courge ( potimarron p. ex., grossièrement râpée, env. 150 g)

40 g de canneberges séchées hachées grossièrement

Glaçage

100 g d’alternative végane au fromage frais

40 g de sucre glace

2 cs de canneberges séchées

2 cs de noisettes hachées grossièrement

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière d'env. 24 cm de Ø chemisé de papier cuisson, bords graissés

Voici comment faire

Pâte

À l'aide d'un fouet, bien mélanger la margarine avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter la boisson à l'avoine et le vinaigre, mélanger. Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au bicarbonate de sodium, ajouter à la pâte avec la courge et les canneberges, puis pétrir rapidement le tout en une pâte lisse. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuisson

Env. 45 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis démouler sur une grille et laisser refroidir.

Glaçage

Bien mélanger l'alternative au fromage frais et le sucre glace. Répartir le glaçage sur le gâteau, parsemer de canneberges et de noisettes.

Bon à savoir

Conservation:	Env. 2 jours au réfrigérateur emballé dans du film alimentaire.

Imprimer la recette

«Gâteau à la courge végane»

Ajuster la quantité ?

12 pièces

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF