Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâtes
Légumes
Tofu
Sauce
Voici comment faire
Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente. Les égoutter en réservant env. ½ dl d'eau de cuisson.
Légumes
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les échalotes et les poivrons, les faire revenir pendant 6 min, les saler puis les sortir de la poêle.
Tofu
Verser l'huile dans la même poêle. Y faire dorer le tofu pendant env. 5 min en le retournant de temps en temps. Ajouter le curry et le sel, mélanger, poursuivre la cuisson pendant 1 min.
Sauce
Dans un récipient, bien mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris avec l'eau de cuisson réservée. Ajouter les légumes, le tofu et les pâtes, mélanger, dresser.
| Conseil: | Cette salade est idéale à emporter pour le repas de midi. |
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