Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Verdure
Tofu
Salsa
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Scolarla e mettere da parte ½ dl di acqua di cottura.
Verdure
In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Aggiungere gli scalogni e i peperoni, rosolare per ca. 6 min., salare, quindi togliere dalla padella.
Tofu
Nella stessa padella mettere l'olio. Rosolare il tofu per ca. 5 min. girandolo di tanto in tanto. Unire il curry e il sale, mescolare, quindi lasciar insaporire per ca. 1 minuto.
Salsa
In una ciotola mescolare bene la senape e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso con l'acqua di cottura messa da parte. Aggiungere le verdure, il tofu e la pasta, amalgamare e impiattare.
| Suggerimento | Questa insalata è perfetta come pranzo da asporto. |
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