Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sirop de sucre
Sorbet
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Sirop de sucre
Mettre l'eau, le sucre et le zeste de limette dans une petite casserole, porter à ébullition, baisser le feu et faire cuire pendant env. 2 min jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir.
Sorbet
Mixer les concombres, la menthe, le sirop de sucre et le jus de limette réservé. Verser le mélange dans un grand récipient en acier chromé.
Congélation
Couvrir le mélange au concombre et le mettre au congélateur pendant env. 1 h. Sortir du congélateur, remuer énergiquement au fouet. Couvrir et remettre au congélateur env. 1 h. Répéter cette opération environ 3 fois afin de garantir une congélation homogène. Sortir le sorbet, le fouetter délicatement au batteur électrique et le remettre au congélateur pendant env. 30 min.
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