Pâtes à la courge et à la poire

Name: Pâtes à la courge et à la poire
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 200 g pâtes ( des spirales p. ex.); eau salée; ½ cs huile d'olive; 300 g courge; 1 gousse d’ail; 100 g gorgonzola-mascarpone; 1 poire; sel, poivre, selon le goût; 1 cs graines de courge grillées

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâtes

200 g de pâtes ( des spirales p. ex.)

eau salée frémissante

Courge

½ cs d'huile d'olive

300 g de courge ( du potimarron p. ex.), grossièrement râpée

1 gousse d’ail écrasée

100 g de gorgonzola-mascarpone coupé en morceaux

1 poire épépinée et coupée en dés d'env. 2 cm

sel, poivre, selon le goût

Dressage

1 cs de graines de courge grillées

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Voici comment faire

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente. Réserver 2 dl d'eau de cuisson, égoutter les pâtes.

Courge

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire sauter la courge pendant 3 min. Ajouter l'ail, le faire revenir brièvement. Ajouter l'eau de cuisson des pâtes réservée et poursuivre la cuisson 2 min. Baisser le feu, ajouter le gorgonzola et la poire, mélanger, assaisonner.

Dressage

Remettre les pâtes dans la sauce, mélanger, dresser sur des assiettes. Parsemer de graines de courge.

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