Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Décoration
Voici comment faire
Pâte
Mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre et le sel. Ajouter l'œuf, continuer de remuer jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter le zeste et le jus de citron ainsi que la farine, travailler le tout de sorte à obtenir une pâte, l'aplatir un peu, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant env. 30 min.
Biscuits
Abaisser la pâte en plusieurs morceaux entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 2 mm. Découper des disques (d'env. 6,5 cm de Ø) à l'emporte-pièce et les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson. Découper un petit disque (d'env. 2,5 cm de Ø) au centre de chaque biscuit.
Cuisson
Faire cuire env. 10 min dans le four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir puis les mettre à refroidir sur une grille.
Décoration
Mélanger le sucre glace et le jus de citron. Verser le glaçage dans une poche à douille sans embout, en décorer les biscuits, répartir le romarin et les perles de sucre dessus, laisser sécher.
Conservation: | Env. 1 semaine dans une boîte hermétiquement fermée |
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