Gâteau au chocolat aux courgettes

Name: Gâteau au chocolat aux courgettes
Prep time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 16
Cuisine: cuisine suisse
Ingredients: 200 g de chocolat noir (64% de cacao); 2 courgettes; 110 g d’huile de coco; 140 g de sucre de fleur de coco; 2 de cc de pâte de vanille; 120 g d’amandes moulues; 60 g de farine d'avoine complete; 1 de cc de poudre à lever; 1 de cc de bicarbonate de soude; 100 g de cubes de chocolat; 3 œufs; ½ dl de boisson à l'amande; 1 ¼ dl de lait de coco; 50 g de cacao en poudre

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Courgettes

2 courgettes (env. 400 g), hachées grossièrement

Pâte

3 œufs

140 g de sucre de fleur de coco

110 g d’huile de coco liquide

½ dl de boisson à l'amande

2 de cc de pâte de vanille

120 g d’amandes moulues

60 g de farine d'avoine complete

50 g de cacao en poudre

1 de cc de poudre à lever

1 de cc de bicarbonate de soude

100 g de cubes de chocolat

Nappage

1 ¼ dl de lait de coco

200 g de chocolat noir (64% de cacao) haché menu

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule d'env. 20 x 20 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Courgettes

Mettre les courgettes sur un linge de cuisine propre, bien les presser.

Pâte

Mélanger les œufs, le sucre, l'huile de coco, la boisson à l'amande et la pâte de vanille, incorporer la masse aux courgettes.

Mettre les amandes et la farine d'avoine dans un saladier. Ajouter le cacao en poudre, la poudre à lever et le bicarbonate de soude tamisés. Ajouter les cubes de chocolat, mélanger, incorporer à la masse aux courgettes. Verser la pâte dans le moule graissé.

Cuisson

Faire cuire au milieu du four préchauffé à 180 °C pendant env. 35 min. Sortir du four et laisser refroidir dans le moule. Démouler le gâteau et le poser sur un plat.

Nappage

Faire chauffer le lait de coco dans une casserole. Retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat et le faire fondre, laisser tiédir. Répartir le nappage au chocolat sur le gâteau. Laisser refroidir env. 30 min puis découper en tranches.

Imprimer la recette

«Gâteau au chocolat aux courgettes»

Ajuster la quantité ?

16 pièces

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF