Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zucchine
Impasto
Glassa
Utensili
Per una teglia da forno di ca. 20 x 20 cm, rivestita con carta da forno
Ecco come fare
Zucchine
Mettere le zucchine in un canovaccio da cucina pulito e strizzarle bene.
Impasto
In una ciotola amalgamare le uova, lo zucchero, l'olio di cocco, la bevanda alla mandorla e la pasta di vaniglia, quindi unire le zucchine grattugiate.
In una ciotola mettere le mandorle e la farina di avena. Setacciare il cacao in polvere, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio e unirli. Aggiungere i cubetti di cioccolato, mescolare e incorporare al composto di zucchine. Versare l'impasto nello stampo preparato in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare la torta nello stampo. Estrarre dallo stampo e sistemare su un piatto da portata.
Glassa
In un pentolino scaldare il latte di cocco. Toglierlo dal fuoco, incorporare il cioccolato, farlo sciogliere e lasciar raffreddare. Distribuire il composto di cioccolato sulla torta. Mettere il dolce in frigo per ca. 30 min., quindi tagliarlo a pezzetti.
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