Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Lait
Hot white chocolate
Ustensiles
Pour 4 verres d'env. 2½ dl chacun
Voici comment faire
Lait
Faire chauffer le lait et le Baileys dans une casserole. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat, le faire fondre en remuant, verser dans les verres.
Hot white chocolate
Faire mousser et chauffer le lait dans un émulsionneur à lait, répartir dans les verres. Faire caraméliser les marshmallows avec la flamme d'un chalumeau, les déposer sur la mousse de lait.
| Conseil: | Plutôt que de faire mousser le lait dans un émulsionneur, le faire chauffer dans une casserole en remuant constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. |
|---|
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